Majonez awokado ogórkowy

Przepis autorski. Ilość idealna na młynek Kenwood, porcja dla 2 osób.

Awokado - 1 sztuka

Czosnek - 1 ząbek lub 1/4 łyżeczki

Cebula w proszku - 3/4 łyżeczki

White vinegar - 2 łyżeczki

Sok z limonki - 2 łyżeczki

Gałka muszkatołowa - ok. 1/2 łyżeczki

Sól - 1/2 łyżeczki

Oliwa z oliwek - 2 łyżki

Chilli albo może lepiej następnym razem wasabi?

Woda - ok. 50 ml, wedle uznania jaką gęstość chcemy.

Kawałek ogórka (ok. 1/5) - jeżeli nie dodamy, to będzie zwykły majonez, też bdb.

Majonez kielecki - wedle uznania. Można wcale nie dodawać, ale jeżeli chcemy jeść z jajkami, to tak się lepiej komponuje.

Wszystko miksujemy na bardzo gładki krem. Jeżeli w thermomixie (obroty 3 ½) to minimum podwójna dawka. Inaczej w młynku (zacząć od czosnku).

Dobrze smakuje z krakersami z jajkiem, kiełkami i gorgonzolą (ale wtedy krem musi być mniej słodki!)