Sernik

Składniki

• 0,6 kg sera półtłustego - można zmielić
• 5 jaja - można zmniejszyć do minimum 2
• 30 g cukru i 80 izomaltulozy
• 150 g masła
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki mąki

Przygotowanie

1. Wszystkie składniki wyjmij wcześniej - powinny być w temperaturze pokojowej.
2. Ubić pianę z białek i przełożyć do innej miski
3. Utrzeć masło z żółtkami i cukrem-pudrem
4. Dodać ser i mąkę
5. Dodać do masy piane
6. Piec Ok 40 minut aż odejdzie id blachy 170 stopni góra-dół. Raczej nie dłużej, bo przypali się góra.
7. Ogólne zasady: raczej lepiej niższa temperatura i dłużej (niektóry nawet 150 stopni), niż za wysoka. Jeżeli chcemy żeby był biały z góry przerywamy folią. NIE OTWIERAMY piekarnika w trakcie.
8. Na koniec POWOLI otwieramy drzwi i studzimy w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami, przez godzinę. Inaczej opadnie.