Smalczyk wegański z fasoli

Składniki

• Ugotowana (a wręcz rozgotowana) biała fasola (np. piękny jaś) -> ok. 470 g gotowej
• Cebula ok. 300 g
• Jabłko ok. 250 g
  
• 6 łyżek oleju
• Łyżeczka majeranku, pół łyżeczki soli, pieprz, odrobina MSG
  

Przygotowanie

1. Fasole gotuję ok. 90 min. (O ile jest sucha, to wcześniej namaczam 12h).
   
2. Fasole ugniatam widelcem (nie używam blendera, aby pozostała struktura).
   
3. Cebulę siekam drobno nożem i podsmażam na dużej ilości oleju, aż będzie dosyć mocno wysmażona.
4. Dorzucam jabłko obrane i przetarte na dużych oczkach. Smażę jeszcze chwilę.
   
5. Mieszam wszystko z fasolą i przyprawami.
   
6. Przechowuję w słoiku w lodówce. Świetnie smakuje na chlebie z makiem i cebulą z dodatkiem ogórka kiszonego.